La cucina della scuola è interna. Il pagamento dei pasti avviene mediante l’acquisto anticipato di una scheda da 10 pasti, con valore a scalare, da consegnare all’insegnante.
Il menù è alternato in quattro settimane, predisposto da dietisti e medici della ASL, quindi è appositamente calcolato il fabbisogno energetico, la varietà e la stagionalità dei cibi, nonché i metodi di cottura adeguati all’età dei bambini.
Le diete in bianco a lunga durata vanno richieste dal pediatra; le intolleranze e le allergie vanno certificate dal medico specialista, che avrà cura di specificare la durata delle medesime.